«Efecto de la proteasa en la apariencia de galletas de canela». Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación 9, no. 1 (febrero 3, 2023): 1–5. Accedido octubre 17, 2026. https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/mclidi/article/view/3399.