Factores que impulsan el desempeño en la industria restaurantera: innovación, orientación emprendedora y al cliente. RECEIN [Internet]. 22 de marzo de 2025 [citado 17 de octubre de 2026];16(64):4096. Disponible en: https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/recein/article/view/4096