OPTIMIZACIÓN DE CORTES UTIUZANDO MODELOS MATEMÁTICOS

Abstract

En las industrias donde se utilizan los cortes de material, es importante optimizar los
recursos disponibles y minimizar el desperdicio, tal es el caso de la industria metal-
mecánica en donde se efectúan cortes circulares para las tapas de los motores y bombas
de agua, en la respostería la obtención de las bases para los pasteles, en la industria
alimenticia los cortes a partir de un molde para obtener la cantidad máxima por metro
lineal de tortillas y varias aplicaciones más como primera etapa. En la segunda etapa, se
consideran cortes rectangulares como por ejemplo: las libretas, rollos de papel; hojas para
papel periódico, rollos de papel sanitario, etc.; minimizando el desperdicio y
proporcionando una metodología de cómo realizar los cortes mediante un modelo
matemático.