Corujo J. ESTUDIO COMPARATIVO DE DOS PROCESOS DE ESCALDADO UTILIZANDO CALOR HUMEDO y MICROONDAS. RECEIN [Internet]. 26 de octubre de 2014 [citado 5 de diciembre de 2025];1(2):127. Disponible en: https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/recein/article/view/551