Ayala-Moreno, María del Rosario, Laura Itzel Alonso Juárez, María José Losana Valencia, y Verónica García Saturnino. «Aportaciones Nutricionales Y organolépticas De Tres técnicas De cocción De La Cocina Tradicional Mexicana». Revista del Centro de Investigación de la Universidad la Salle (agosto 9, 2025): 4387. Accedido diciembre 5, 2025. https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/recein/article/view/4387.