AYALA MORENO, MARIA ROSARIO, Laura Itzel Alonso Juárez, María José Losana Valencia, y Verónica García Saturnino. 2025. «Aportaciones Nutricionales Y organolépticas De Tres técnicas De cocción De La Cocina Tradicional Mexicana». Revista Del Centro De Investigación De La Universidad La Salle, marzo. https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/recein/article/view/4387.