AYALA MORENO, MARIA ROSARIO; ALONSO JUÁREZ, Laura Itzel; LOSANA VALENCIA, María José; GARCÍA SATURNINO, Verónica. Aportaciones nutricionales y organolépticas de tres técnicas de cocción de la cocina tradicional mexicana. Revista del Centro de Investigación de la Universidad la Salle, [S. l.], 2025. Disponível em: https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/recein/article/view/4387. Acesso em: 12 abr. 2025.