BERNAL, Lilia. Una nueva visión de la degradación del almidón. Revista del Centro de Investigación de la Universidad la Salle, [S. l.], v. 7, n. 25, p. 77–90, 2014. DOI: 10.26457/recein.v7i25.249. Disponível em: https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/recein/article/view/249. Acesso em: 22 jul. 2024.