AYALA MORENO, M. R., Alonso Juárez, L. I., Losana Valencia, M. J., & García Saturnino, V. (2025). Aportaciones nutricionales y organolépticas de tres técnicas de cocción de la cocina tradicional mexicana. Revista Del Centro De Investigación De La Universidad La Salle. Recuperado a partir de https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/recein/article/view/4387