Corujo, J. y Montalvo, lrene 2014. CAUDAD PROTEíNICA DE QUESOS COMERCIALES MEXICANOS COMPARADOS CON UN PATRÓN DE CASEíNA. Revista del Centro de Investigación de la Universidad la Salle. 1, 2 (oct. 2014), 117. DOI:https://doi.org/10.26457/recein.v1i2.548.