«Extracción de oleorresinas de pimentón y su aplicación como colorante rojo como alternativa al rojo 40». Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación, vol. 12, n.º 1, octubre de 2025, pp. 72-77, https://doi.org/10.26457/mclidi.v12i1.4666.