«Elaboración de un snack a base de carne magra, enriquecido con omega 3 y antioxidantes como productos saludables». Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación, vol. 9, n.º 1, abril de 2023, pp. 44-47, https://doi.org/10.26457/mclidi.v9i1.3364.