“Extracción de Oleorresinas de Pimentón Y Su Aplicación Como Colorante Rojo Como Alternativa Al Rojo 40”. Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo E Innovación, vol. 12, no. 1, Oct. 2025, pp. 72-77, https://doi.org/10.26457/mclidi.v12i1.4666.