“Uso de Crucíferas en El Desarrollo de un Producto a Base de Pescado Para Niños: Valor Nutricional Y Sensorial”. Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo E Innovación, vol. 10, no. 1, Mar. 2024, pp. 31-38, https://doi.org/10.26457/mclidi.v10i1.3738.