Determinación de la capacidad antioxidante de la fresa por métodos de decocción y extracción mecánica en el deterioro de frutas. (2022). Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo E Innovación, 8(3), SAL 5-8. https://doi.org/10.26457/mclidi.v8i3.3207