Velázquez Flores, Aura Ximena, et al. «Uso De crucíferas En El Desarrollo De Un Producto a Base De Pescado Para niños: Valor Nutricional Y Sensorial». Memorias Del Concurso Lasallista De Investigación, Desarrollo E innovación, vol. 10, n.º 1, marzo de 2024, pp. 31-38, doi:10.26457/mclidi.v10i1.3738.