Hernández Callejas, Mauricio Gael, et al. «Efecto De La Proteasa En La Apariencia De Galletas De Canela». Memorias Del Concurso Lasallista De Investigación, Desarrollo E innovación, vol. 9, n.º 1, febrero de 2023, pp. 1-5, doi:10.26457/mclidi.v9i1.3399.