susana fernandez rosas, A. P. Gómez Ramírez, J. R. Salazar, y R. N. Llano Tamayo, «Comparación de la actividad antioxidante y cuantificación de polifenoles y flavonoides totales en algunos alimentos típicos mexicanos», MCLIDi, vol. 5, n.º 2, pp. SAL47–52, feb. 2019.