Maltese Campos, A. G. (2025) «Extracción de oleorresinas de pimentón y su aplicación como colorante rojo como alternativa al rojo 40», Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación, 12(1), pp. 72–77. doi: 10.26457/mclidi.v12i1.4666.