Velázquez Flores, A. X., Rodríguez Gómez, M. F. y Balderas Basurto, P. (2024) «Uso de crucíferas en el desarrollo de un producto a base de pescado para niños: valor nutricional y sensorial», Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación, 10(1), pp. 31–38. doi: 10.26457/mclidi.v10i1.3738.