VELÁZQUEZ FLORES, Aura Ximena; RODRÍGUEZ GÓMEZ, Maritza Fernanda; BALDERAS BASURTO, Pamela. Uso de crucíferas en el desarrollo de un producto a base de pescado para niños: valor nutricional y sensorial. Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 31–38, 2024. DOI: 10.26457/mclidi.v10i1.3738. Disponível em: https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/mclidi/article/view/3738. Acesso em: 22 jul. 2024.