Velázquez Flores, A. X., Rodríguez Gómez, M. F., & Balderas Basurto, P. (2024). Uso de crucíferas en el desarrollo de un producto a base de pescado para niños: valor nutricional y sensorial. Memorias Del Concurso Lasallista De Investigación, Desarrollo E innovación, 10(1), 31–38. https://doi.org/10.26457/mclidi.v10i1.3738