Velázquez Flores, A.X. et al. 2024. Uso de crucíferas en el desarrollo de un producto a base de pescado para niños: valor nutricional y sensorial. Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación. 10, 1 (mar. 2024), 31–38. DOI:https://doi.org/10.26457/mclidi.v10i1.3738.