Rojas, E.A. et al. 2023. Elaboración de un snack a base de carne magra, enriquecido con omega 3 y antioxidantes como productos saludables. Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación. 9, 1 (abr. 2023), 44–47. DOI:https://doi.org/10.26457/mclidi.v9i1.3364.