Carbajal-Solis, D. et al. 2022. Determinación de la capacidad antioxidante de la fresa por métodos de decocción y extracción mecánica en el deterioro de frutas. Memorias del Concurso Lasallista de Investigación, Desarrollo e innovación. 8, 3 (feb. 2022), SAL 5–8. DOI:https://doi.org/10.26457/mclidi.v8i3.3207.