Contenedor Termo-Regulable para la deshidratación de setas

Autores/as

  • Armando Olvera Aguilar Universidad La Salle Pachuca, Facultad de ingenieria
  • Joshua Hyrum Ballato Camarillo Universidad La Salle Pachuca https://orcid.org/0009-0001-5908-0194
  • Mario Oscar Ordaz Oliver

Resumen

El presente trabajo enmarca en el desafío global de la seguridad alimentaria, alineándose con el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2: Hambre Cero, que busca garantizar el acceso a alimentos nutritivos para 2030. La escasez de recursos alimenticios afecta especialmente a poblaciones vulnerables, evidenciando la urgencia de soluciones innovadoras que optimicen la conservación de alimentos y promuevan la autonomía comunitaria. En este contexto, se propone el desarrollo de un contenedor termo-regulado para la deshidratación de setas, un alimento de alto valor nutricional y potencial sostenible.

El sistema integra tecnología avanzada, incluyendo un sensor de temperatura, una fuente de calor, un ventilador para la circulación de aire y un microcontrolador Arduino NANO, que emplea un algoritmo PID (Proporcional-Integral-Derivativo) para garantizar un control preciso del proceso de secado. Esta solución asegura la eficiencia y uniformidad en la deshidratación, extendiendo la vida útil de las setas y facilitando su disponibilidad.

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Publicado

2025-10-28

Cómo citar

Olvera Aguilar, A., Ballato Camarillo, J. H., & Ordaz Oliver, M. O. (2025). Contenedor Termo-Regulable para la deshidratación de setas. Memorias Del Concurso Lasallista De Investigación, Desarrollo E innovación, 12(1), 14–19. Recuperado a partir de https://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/mclidi/article/view/4633

Número

Vol. 12 Núm. 1 (2025): Memorias

Sección

Diseño y Tecnología

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