Fitoestimulación de Semillas con Borra de Café: Análisis Preliminar

Resumen

La seguridad alimentaria, segundo Objetivo de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, es prioritaria en México, donde cerca del 60 % de la población carece de ella. Para incrementar la productividad agrícola, se ha recurrido al uso de agroquímicos, los cuales conllevan riesgos para la salud, el medio ambiente y afectan la viabilidad económica del campo por sus altos costos y mala gestión. Frente a este desafío, se investigó la interacción de la cafeína con proteínas del maíz, frijol y chile mediante acoplamiento molecular, observándose vínculos con enzimas clave en la síntesis de carbohidratos y una estimulación indirecta de fitohormonas tipo auxinas. En ensayos in vivo, se aplicó extracto acuoso de borra de café a plantas, logrando un desarrollo radicular superior y una germinación más eficiente en comparación con un grupo control regado solo con agua. Se alcanzó un 100 % de germinación, optimizando recursos frente a la práctica tradicional de sembrar varias semillas por punto. Además, al relacionar las fitohormonas con la temperatura, se empleó una cámara térmica que redujo el tiempo de germinación a solo 36 horas. Esta estrategia reutiliza un desecho orgánico, disminuye costos, evita impactos negativos al ambiente y representa una opción viable para cultivos de autoconsumo. La propuesta sienta las bases para futuras aplicaciones a mayor escala, contribuyendo a la sostenibilidad y la seguridad alimentaria en contextos vulnerables.