Seguridad Alimentaria y Nutricional en tiempos de COVID-19: Perspectivas para El Salvador

  • Carlos Ayala Durán UFRGS
Palabras clave: abastecimiento, alimentación, pandemia, emergencia, coronavirus

Resumen

El presente texto, muestra un análisis preliminar de las perspectivas sobre seguridad alimentaria y nutricional en El Salvador dada la pandemia por COVID-19. Utilizando una muestra probabilística () y encuestados a nivel nacional, se delinean aspectos críticos que muestran un posible deterioro en índices de seguridad alimentaria y nutricional en el país, particularmente en lo que respecta a las dimensiones de disponibilidad y de acceso y control. De esa forma, presiones sobre el empleo y los ingresos se muestran como riesgos latentes para poder asegurar unos ingresos mínimos que permitan el abastecimiento y consumo de alimentos. Las restricciones a la movilidad, también se muestran como retos en el corto plazo en el país para la seguridad alimentaria.

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Citas

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Publicado
2020-06-01
Cómo citar
Ayala Durán, C. (2020). Seguridad Alimentaria y Nutricional en tiempos de COVID-19: Perspectivas para El Salvador. Revista Latinoamericana De Investigación Social, 3(1), 42-46. Recuperado a partir de http://revistasinvestigacion.lasalle.mx/index.php/relais/article/view/2664
Sección
Comunicación breve